Puré de boniato, naranja, vainilla y anis estrellado

Puré de boniato, naranja, vainilla y anis estrellado Para 4 personas Tiempo de preparación: 10 minutos.  Tiempo de cocción: 25-30 minutos.  Dificultad: fácil. INGREDIENTES 3 boniatos El zumo de una naranja  1 anís estrellado 1 rama de vainilla Sal, pimienta blanca recién molida PREPARACIÓN Pelar y cortar los boniatos en trozos. Cocer al vapor, 25-30…

Verduras con champiñones y shitakes

Una mezcla saludable y deliciosa de verduras!!! Quien dijo que cuidarse no es sabroso! Verduras con champiñones y shitakes Para 4 personas Tiempo de preparacion: 15 minutos.  Tiempo de cocción: 30 minutos.  Dificultad: fácil.   INGREDIENTES 1 coliflor, cortada en arbolitos 1 brócoli, cortado en arbolitos 250 g de champiñones, cortados en 4 trozos 250…

Lentejas con verduras en escabeche

¡Despedimos el año a la Italiana! Con unas deliciosas lentejas… y es que después de tantos excesos un plato ligerito apetece mucho! Lentejas con verduras en escabeche Para 4 personas INGREDIENTES 800 g de lentejas cocidas 2 alcachofas ½ coliflor 8 zanahorias baby 250 g de coles de Bruselas 250 g de arroz integral Para…

Verduras asadas con huevos

¡Para los amantes de las verduras!! una deliciosa mezcla con huevo al horno que nos recuerda las ganas que tenemos de que llegue de nuevo el buen tiempo!! Verduras asadas con huevos Para 4 personas Tiempo de preparación: 30 minutos.  Tiempo de cocción: 2 horas.  Dificultad: fácil. INGREDIENTES 1 cebolla  1 pimiento verde 1 pimiento…

Menestra palentina de verduras

En nuestro caso volver a los orígenes es siempre sinónimo de goce culinario. Cuando la casa de tu abuela huele y sabe a tus mejores recuerdos alrededor de una mesa, tu madre amará la cocina, será cocinera. A veces hay que buscar un poco de tiempo para disfrutar cocinando platos elaborados que al degustarlos si cierras…

Verduras en dos cocciones

Ras el hanout es un combinado de especias riquísimo con gran beneficios para la salud. El Ras al Hanut es una mezcla de especias, concretamente veinte especias diferentes entre las que destaca el comino, la cúrcuma, el cilantro, el jengibre, la canela, el pimentón… Esta mezcla es un perfecto aliado para mejorar la digestión. Verduras en dos…