Delicadamente sabrosa, así es nuestra tarta de almendras y melocotones! Esperamos que la disfrutéis!
Tarta de almendras y melocotones
Para 8 porciones
Tiempo de preparación: 25 minutos. Tiempo de cocción: 30 minutos. Dificultad: fácil.
INGREDIENTES
- 1 paquete de masa brisa
- 100gr de mantequilla ablandada
- 100 gr de azúcar blanquilla
- 2 huevos grandes
- 25 gr de harina tamizada
- 100 gr de almendras molidas
- 4 melocotones partidos por la mitad y sin hueso
- Azúcar lustre para espolvorear
PREPARACIÓN
- Precalentar el horno a 200º.
- Batir en un cuenco la mantequilla y el azúcar hasta lograr una mezcla ligera y esponjosa.
- Añadir los huevos, incorporar la harina y las almendras molidas. Mezclar.
- Extender la masa sobre un molde, quitando la parte sobrante. Cubrir con la crema de almendras, extender bien con una espátula, disponer por encima los melocotones y hornear 30 minutos.
- Dejar enfriar un poco en el molde y espolvorear con el azúcar lustre.
Utensilios especiales: molde rectangular, desmontable, de 12 por 36 cm.