Tarta de chocolate y naranja

Deliciosa tarta de chocolate para las tardes frías de invierno. ¡Un rico homenaje!

Tarta de chocolate y naranja

Para 6-8 personas

Tiempo de preparación: 25 minutos.  Tiempo de cocción: 40 minutos.  Dificultad: fàcil.

INGREDIENTES

  • 200 gr de chocolate negro (70%)
  • 200 gr de mantequilla ligeramente salada
  • 250 gr de almendras molidas
  • 200 gr de azúcar
  • 5 huevos
  • Azúcar glas
  • 6 rodajas de naranja confitada

PREPARACIÒN

  • Precalentar el horno a 200º, solo la parte de abajo
  • Trocear el chocolate, cortar la mantequilla en dados. Fundir al baño maría.
  • Mezclar la almendra y el azúcar.
  • Separar las yema de las claras. Batir, ligeramente, la yema y añadir a la almendra y al azúcar. Mezclar con el chocolate.
  • Montar las claras a punto de nieve e incorporar con cuidado a la mezcla anterior.
  • Forrar con papel vegetal un molde redondo de 26 cm de diámetro y 4 cm de profundidad.
  • Hornear aproximadamente 40 minutos. Desmoldar cuando haya enfriado y espolvorear con el azúcar glas y adornar con la naranja confitada.