Deliciosa tarta de chocolate para las tardes frías de invierno. ¡Un rico homenaje!
Tarta de chocolate y naranja
Para 6-8 personas
Tiempo de preparación: 25 minutos. Tiempo de cocción: 40 minutos. Dificultad: fàcil.
INGREDIENTES
- 200 gr de chocolate negro (70%)
- 200 gr de mantequilla ligeramente salada
- 250 gr de almendras molidas
- 200 gr de azúcar
- 5 huevos
- Azúcar glas
- 6 rodajas de naranja confitada
PREPARACIÒN
- Precalentar el horno a 200º, solo la parte de abajo
- Trocear el chocolate, cortar la mantequilla en dados. Fundir al baño maría.
- Mezclar la almendra y el azúcar.
- Separar las yema de las claras. Batir, ligeramente, la yema y añadir a la almendra y al azúcar. Mezclar con el chocolate.
- Montar las claras a punto de nieve e incorporar con cuidado a la mezcla anterior.
- Forrar con papel vegetal un molde redondo de 26 cm de diámetro y 4 cm de profundidad.
- Hornear aproximadamente 40 minutos. Desmoldar cuando haya enfriado y espolvorear con el azúcar glas y adornar con la naranja confitada.