Tarta de limón

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No sé a vosotros, pero en nuestro caso son muuuchas las ocasiones en las que nuestro cuerpo nos pide dulce…… y si una cosa tenemos clara es que si queremos endulzar nuestras vidas, pues nos ponemos a ello rápidamente!! en este caso con una deliciosa y sorprendentemente sencilla tarta de limón!!

Tarta de limón

Para 6 personas

Tiempo de preparación: 15 minutos.  Tiempo de cocción: 80 minutos. Dificultad: media.

INGREDIENTES

  • 1 paquete de masa brisa
  • 2 huevos grandes
  • 4 yemas de huevos
  • 180 gr de azúcar
  • 200 ml de nata para montar
  • El zumo de 2 limones
  • Azúcar glas para espolvorear
  • Molde desmontable de 20 cm de diámetro

PREPARACIÓN

  • Precalentar el horno  a 190º.
  • Cubrir el molde con la masa, meter en el frigorífico y dejar 20 minutos.
  • Tapar el molde con papel de horno, poner encima unos garbanzos o alubias e introducir en el horno 15 minutos.
  • Sacar, retirar el papel y hornear 5 minutos más hasta que la base este hecha y los laterales empiecen a coger color.
  • Bajar la temperatura a 140º.
  • Batir los huevos, las yemas y el azúcar, añadir la nata y remover.
  • Agregar finalmente el zumo de limón. Colar la preparación a través de un colador de malla fina.
  • Verter el relleno en la masa horneada. Colocar el molde en la parte mas baja del horno y hornear 50-60 minutos, hasta que el relleno este casi firme.
  • Dejar que se enfríe del todo.