¡Os presentamos una deliciosa tarta de sardinas con toques sicilianos, una receta que cautivará vuestro paladar!!! Os detallamos los pasos a seguir a continuación:
Tian de sardinas
Para 4 personas
Tiempo de preparación: 35 minutos. Tiempo de cocción: 15 minutos. Dificultad: fácil.
INGREDIENTES
- 1 kg de sardinas sin tripa , sin cabeza y sin espina central
- 150 g de un buen pan rallado de panadería
- 100 g de parmesano rallado
- 1 puñado de perejil
- 2 cucharadas soperas de orégano
- 2 dientes de ajo machacados
- 10 cl de aceite de oliva virgen
- Sal, pimienta
PREPARACIÒN
- Precalentar el horno a 180º.
- Lavar las sardinas para quitar las escamas. Secar con papel de cocina.
- En un bol mezclar el pan rallado, el parmesano, el perejil picado, el orégano y los ajos machacados. Mezclar bien.
- En un molde de 20/22 cm de diámetro, echar un chorrito de aceite, una cucharada de la mezcla de pan y empezar a colocar las sardinas con la parte de la piel hacia abajo y la cola hacia dentro, sal pimentar, cubrir con la mezcla de pan , un buen chorro de aceite y seguir haciendo capas hasta agotar las sardinas. Acabar con la mezcla de pan.
- Meter al horno entre 15/ 18 minutos.
- Desmoldar y servir tibio o a temperatura ambiente. Acompañar con una ensalada.