Tian de sardinas

¡Os presentamos una deliciosa tarta de sardinas con toques sicilianos, una receta que cautivará vuestro paladar!!! Os detallamos los pasos a seguir a continuación:

Tian de sardinas

Para 4 personas

Tiempo de preparación: 35 minutos.  Tiempo de cocción: 15 minutos.  Dificultad: fácil.

INGREDIENTES

  • 1 kg de sardinas sin tripa , sin cabeza y sin espina central
  • 150 g de un buen pan rallado de panadería
  • 100 g de parmesano rallado
  • 1 puñado de perejil
  • 2 cucharadas soperas de orégano
  • 2 dientes de ajo machacados
  • 10 cl de aceite de oliva virgen
  • Sal, pimienta

PREPARACIÒN

  • Precalentar el horno a 180º.
  • Lavar las sardinas para quitar las escamas. Secar con papel de cocina.
  • En un bol mezclar el pan rallado, el parmesano, el perejil picado, el orégano  y los ajos machacados. Mezclar bien.
  • En un molde de 20/22 cm de diámetro, echar un chorrito de aceite, una cucharada de la mezcla de pan y empezar a colocar las sardinas con la parte de la  piel hacia abajo y la cola hacia dentro, sal pimentar, cubrir con la mezcla de pan , un buen chorro de aceite y seguir haciendo capas hasta agotar las sardinas. Acabar con la mezcla de pan.
  • Meter al horno entre 15/ 18 minutos.
  • Desmoldar y servir tibio o a temperatura ambiente. Acompañar con una ensalada.