¡Os presentamos una deliciosa tarta de sardinas con toques sicilianos, una receta que cautivará vuestro paladar!!! Os detallamos los pasos a seguir a continuación:

Tian de sardinas

Para 4 personas

Tiempo de preparación: 35 minutos.  Tiempo de cocción: 15 minutos.  Dificultad: fácil.

INGREDIENTES

• 1 kg de sardinas sin tripa , sin cabeza y sin espina central
• 150 g de un buen pan rallado de panadería
• 100 g de parmesano rallado
• 1 puñado de perejil
• 2 cucharadas soperas de orégano
• 2 dientes de ajo machacados
• 10 cl de aceite de oliva virgen
• Sal, pimienta

PREPARACIÒN

• Precalentar el horno a 180º.
• Lavar las sardinas para quitar las escamas. Secar con papel de cocina.
• En un bol mezclar el pan rallado, el parmesano, el perejil picado, el orégano  y los ajos machacados. Mezclar bien.
• En un molde de 20/22 cm de diámetro, echar un chorrito de aceite, una cucharada de la mezcla de pan y empezar a colocar las sardinas con la parte de la  piel hacia abajo y la cola hacia dentro, sal pimentar, cubrir con la mezcla de pan , un buen chorro de aceite y seguir haciendo capas hasta agotar las sardinas. Acabar con la mezcla de pan.
• Meter al horno entre 15/ 18 minutos.
• Desmoldar y servir tibio o a temperatura ambiente. Acompañar con una ensalada.