Tosta de guisantes y salmón ahumado

Receta ideal para esas noches de verano de picoteo que se van alargando hasta horas intempestivas!!!

Tosta de guisantes y salmón ahumado

Para 4 personas

Tiempo de preparación: 15 minutos.  Tiempo de cocción: 8 minutos.  Dificultad: fácil

INGREDIENTES

  • 4 rebanadas de pan de payés
  • 150 gr de guisantes hervidos
  • 100 gr de ricota
  • Hojas de menta
  • 150 gr de salmón ahumado

PREPARACIÓN

  • Tostar el pan
  • Poner en un cazo agua cuando comience a hervir  echar una cucharada de sal y los guisantes y cocer 8 minutos.
  • Colar y refrescar bajo el grifo de agua fria.
  • Triturar los guisantes, la ricota y la menta.
  • Extender sobre el pan tostado.
  • Poner por encima tiras de salmón y menta picadita.