Receta ideal para esas noches de verano de picoteo que se van alargando hasta horas intempestivas!!!

Tosta de guisantes y salmón ahumado

Para 4 personas

Tiempo de preparación: 15 minutos.  Tiempo de cocción: 8 minutos.  Dificultad: fácil

INGREDIENTES

• 4 rebanadas de pan de payés
• 150 gr de guisantes hervidos
• 100 gr de ricota
• Hojas de menta
• 150 gr de salmón ahumado

PREPARACIÓN

• Tostar el pan
• Poner en un cazo agua cuando comience a hervir  echar una cucharada de sal y los guisantes y cocer 8 minutos.
• Colar y refrescar bajo el grifo de agua fria.
• Triturar los guisantes, la ricota y la menta.
• Extender sobre el pan tostado.
• Poner por encima tiras de salmón y menta picadita.