Tostadas con guacamole y humus de remolacha

«Cómo nos gustan las tostadas de delicioso pan combinado con distintos sabores y colores que aportan cierto punto de locura y fantasía a nuestros aperitivos, desayunos y meriendas. Hoy jugamos con la frescura verde del guacamole, el nutritivo morado de la remolacha y el delicioso puntito salado de la anchoa. Juegas con nosotras? Hay premio seguro: un sabor de lo más exquisito 😋😋😋» By LUZ BOGO

Tostadas con guacamole y humus de remolacha

Para 4 personas

Tiempo de preparación: 20 minutos.  Dificultad: fácil.

INGREDIENTES

  • 4 rebanadas de pan
  • 2 aguacates
  • 1 limón
  • 1 cebolleta fresca
  • 4 cucharadas de humus de remolacha. Ver receta
  • 4 anchoas en aceite de oliva
  • Germinados al gusto

PREPARACIÓN

  • Tostar el pan.
  • Cortar la cebolleta muy fina.
  • Abrir los aguacates, rociar con zumo de limón, aplastar con un tenedor y mezclar con la cebolleta.
  • Sobre una rebanada de pan poner una cucharada de guacamole, otra de, una anchoa y terminar con unos germinados.