Trucha con miso y miel

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La trucha es un pescado que nos recuerda a alguien muy querido por nosotras a quien dedicamos esta deliciosa receta esperando que esté donde esté se relama al pensar en la rica trucha y en compartir una comida más en familia con nosotras!!! El miso es una pasta hecha, con semillas de soja y otros cereales, fermentada con el  hongo Koji  que ha resultado ser «partner» ideal para nuestro pescado de hoy!!

Trucha con miso y miel

Para 4 personas

INGREDIENTES

  • 2 filetes de trucha asalmonada de unos 300 gr cada uno
  • 2 cucharadas soperas de miso rojo ( en tiendas de alimentación asiática)
  • 3 cucharadas soperas de miel
  • 3 cucharadas soperas de salsa de soja
  • 3 cucharadas soperas de sésamo
  • Cilantro

PREPARACIÓN

  • Mezclar en un bol no metálico, la soja, el miso, la miel.
  • Forrar una bandeja de horno con papel vegetal, poner el pescado y echar la marinada y el sésamo.
  • Meter en el frigorífico 3 horas.
  • Precalentar el horno a 200º.
  • Sacar la bandeja del frigorífico, quitar la marinada que sobre y hornear 12 minutos.
  • Picar el cilantro por encima y servir.