Una mezcla saludable y deliciosa de verduras!!! Quien dijo que cuidarse no es sabroso!
Verduras con champiñones y shitakes
Para 4 personas
Tiempo de preparacion: 15 minutos. Tiempo de cocción: 30 minutos. Dificultad: fácil.
INGREDIENTES
- 1 coliflor, cortada en arbolitos
- 1 brócoli, cortado en arbolitos
- 250 g de champiñones, cortados en 4 trozos
- 250 g de shitakes, cortadas en tiras
- 3 dientes de ajo, cortados en láminas
- 1 pimienta de cayena
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen
- Sal, pimienta
PREPARACIÓN
- Cocer en agua hirviendo con una cucharada de sal, el brócoli durante 5 minutos. Cocer la coliflor 10 minutos. Sacar, escurrir y conservar.
- Poner una gota de aceite en una sartén y quitar el agua de los champiñones y las setas.
- En una sarté, dorar en el aceite de oliva los ajos y la cayena troceada, una vez dorados incorporar los champiñones y las shitakes, acabar de hacer y añadir las verduras cocidas, saltear un par de minutos y servir.