Una receta fácil y perfecta para este verano, aquí te damos todos los pasos para el perfecto Wok!!!
Wok de pollo con verduras y arroz basmati
Para 4 personas
INGREDIENTES
- 400 gr de arroz basmati
- 2 pechugas sin hueso ni piel, cortadas en tiras
- 100 gr de alubias verdes
- 3 zanahorias
- ½ cebolla
- 1 diente de ajo
- ½ anís estrellado
- ½ cucharadita de curry en polvo
- ½ cucharadita de jengibre en polvo
- Pimienta negra
- Salsa de soja
PREPARACIÓN
- Picar la media cebolleta muy menuda. Una vez pochada añadir el arroz y el agua ( la misma cantidad de agua que de arroz mas ⅓ por cada medida). Tapar y hervir a fuego medio 10 minutos. Dejar reposar un buen rato, separar los granos con la mano.
- Quitar las puntas de las alubias verdes, cortar en juliana.
- Lavar bien las zanahorias y cortar en rodajas finas..
- Picar finamente el diente de ajo.
- Machacar el anís estrellado en un mortero y mezclar con el resto de las especias.
- Poner 2 cucharadas de aceite en un wok o sartén, añadir el ajo y las especias, tostar 30 segundos e incorporar las verduras, saltear 3-4 minutos y echar el pollo, y seguir cocinando 4 minutos más. Por ultimos incorporar el arroz, dar un par de vueltas y agrgar la salsa de soja.