Wok de verduras con shitakes

Nos encanta el wok por su facilidad y por lo rico que siempre sabe todo!! El wok debe estar caliente cuando pongamos los ingredientes y se usa con poquísimo aceite!! En esta ocasión hemos usado un salteado de verduras con unas setas que nos apasionan, los shitakes!!

Wok de verduras con shitakes

Para 4 personas

Tiempo de preparación: 5 minutos.  Tiempo de cocción: 10 minutos.  Dificultad: fácil.

INGREDIENTES

  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 200 gr de shitakes
  • 4 dientes de ajo
  • 1 zanahoria
  • 1 rama de apio
  • 3 cucharadas de aceite
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada de salsa de ostras

PREPARACIÓN

  • Lavar  y cortar los pimientos en tiras, la zanahoria y el apio en rodajitas; las setas en 4 trozos
  • Picar finamente los ajos.
  • Poneren un wok, el aceite, los ajos y dorar. Echar las verduras, saltear a fuego alto unos 5 minutos, incorporar la soja y la salsa de ostras y continuar salteando otros 5 minutos más.
  • Servir con arroz blanco.