«De la China nos llega lo más oriental, delicado y exquisito; esta receta de empanadillas de gambas que cocinadas al vapor nos ofrece un sabor suave, sano, delicioso, para múltiples paladares, a buen seguro repetiremos» by Anunciata Vinuesa

Wonton de gambas

Para 4 personas

Tiempo de preparación: 20 minutos.  Tiempo de cocción: 3 minutos.  Dificultad: fácil.

INGREDIENTES

• 12 envoltorios de wonton
• 250 gr de gambas congeladas
• 3 cebolletas estrechas o 1 cebolleta ancha
• 3  cm de raíz de jengibre
• 2 cucharadas de salsa de soja+1
• 2 cucharadas de semillas de sésamo

PREPARACIÓN

• Pelar las gambas, cortar muy finamente.
• Cortar las cebolletas muy finamente.
• Mezclar las  gambas, las cebolletas, la raíz rallada de jengibre y 2 cucharadas de soja.
• Poner una cucharada del relleno en el centro del wonton, mojar la yema del dedo en un poco de agua y untar el borde del wonton, cerrar el envoltorio en diagonal, presionando bien con los dedos.
• Cocer al vapor 3 minutos.
• Servir, echando por encima 1 cucharada de salsa de soja y el sésamo.