«De la China nos llega lo más oriental, delicado y exquisito; esta receta de empanadillas de gambas que cocinadas al vapor nos ofrece un sabor suave, sano, delicioso, para múltiples paladares, a buen seguro repetiremos» by Anunciata Vinuesa
Wonton de gambas
Para 4 personas
Tiempo de preparación: 20 minutos. Tiempo de cocción: 3 minutos. Dificultad: fácil.
INGREDIENTES
- 12 envoltorios de wonton
- 250 gr de gambas congeladas
- 3 cebolletas estrechas o 1 cebolleta ancha
- 3 cm de raíz de jengibre
- 2 cucharadas de salsa de soja+1
- 2 cucharadas de semillas de sésamo
PREPARACIÓN
- Pelar las gambas, cortar muy finamente.
- Cortar las cebolletas muy finamente.
- Mezclar las gambas, las cebolletas, la raíz rallada de jengibre y 2 cucharadas de soja.
- Poner una cucharada del relleno en el centro del wonton, mojar la yema del dedo en un poco de agua y untar el borde del wonton, cerrar el envoltorio en diagonal, presionando bien con los dedos.
- Cocer al vapor 3 minutos.
- Servir, echando por encima 1 cucharada de salsa de soja y el sésamo.