«Seguimos inmersos en un delicioso y cálido verano aunque ya hayamos vuelto al trabajo. Y para combatir la depre post vacacional el cuerpo nos pide sabores frescos e intensos, así que vamos a darle una deliciosa combinación de zanahoría con tajine y un toque de soja, que va a retener en nuestro paladar los mejores momentos de nuestras vacaciones!» by Luz Bogo
Zanahorias con tajine y soja
Para 4 personas
Tiempo de preparación: 10 minutos. Tiempo de cocción: 5 minutos. Dificultad: fácil
INGREDIENTES
- 1 manojo de zanahorias
- 2 dientes de ajo
- ½ cucharadita de cominos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas soperas de tahine
- 2 cucharadas soperas de salsa de soja
PREPARACIÓN
- Raspar las zanahorias, si fuera necesario, lavar bien y cortar en rodajitas.
- Cortar los dientes de ajo muy finitos.
- Poner el ajo, el aceite y los cominos en un wok o sartén, añadir las zanahorias y saltear 5 minutos.
- Fuera de fuego incorporar el tahine y la soja.