Un acompañamiento ideal para carnes, pescados, ensaladas, tostas, arroces, pastas, un sinfín de platos! Nosotras te proponemos le chutney y tu decides con que acompañarlo!!!!
Chutney de tomate
Tiempo de preparación: 10 minutos + el tiempo de reposo. Tiempo de cocción: 25 minutos. Dificultad: fácil.
INGREDIENTES
- 1kg de tomates cortados en 4 trozos
- 250 gr de azúcar moreno
- 1 cucharada de pimentón
- 2 dientes de ajo machacados en el mortero
- 2 cucharadas pequeñas de pasas
- 2 cucharadas soperas de jengibre rallado
- 2 pimientos rojos,pequeños cortados en trocitos
PREPARACIÓN
- Poner tos los ingredientes en una cazuela.
- Cocer 25 minutos a fuego medio, hasta que los tomates se hayan reducido a puré.
- Dejar reposar 30 minutos, antes de servir.
- Este chutney se conserva 1 semana en el frigorífico en un bote de cristal.