Cigalas encebolladas
Para 2 personas
Tiempo de preparación: 5 minutos. Tiempo de cocción: 30 minutos. Dificultad: fácil.
INGREDIENTES
- ½ kg de cigalas pequeñas
- 1 cebolla
- ½ copa de brandy
- 6 cucharadas de aceite de oliva
- Sal
PREPARACIÓN
- Cortar la cebolla en juliana. Poner el aceite en una sartén y pochar la cebolla, añadir el brandy, esperar a que se evapore el alcohol, incorporar las cigalas, saltear unos 8-10 minutos a fuego medio alto.
- Servir.