Ensalada de frutos rojos, mango, aguacate y salmón ahumado
Para 4 personas
Tiempo de preparación: 15 minutos. Dificultad: fàcil.
INGREDIENTES
- 2 aguacates
- 1 mango
- 150 g de arándanos
- 150 g de moras
- 200 g de fresones
- 1 cebolleta
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas de vinagre de sidra
- Sal, pimienta
- 1 limón
- 1 sobre de salmón ahumado
- 2 cucharadas de semillas de sèsamo
PREPARACIÓN
- Cortar finamente la cebolleta.
- Abrir los aguacates, rociar con limón y cortar en dados.
- Pelar y cortar en dados el mango.
- Lavar las moras, los arándanos, los freson. Cortar en cuatro los fresones y dejar el resto entero.
- Cortar en tiras el salmón.
- Mezclar todos los ingredientes, aliñar con el aceite, el vinagre, la sal, la pimienta y servir.