Aprovechando este delicioso fruto de temporada hemos preparado una ensalada de lo más completa. Y es que la combinación de los higos con los frutos secos es una MARAVILLA!!
Ensalada de higos
Para 4 personas
Tiempo de preparación: 10 minutos. Tiempo de cocciòn: 25 minutos. Dificultad: fácil.

INGREDIENTES
- 2 cebollas
- 4 higos grandes maduros
- 50 g de avellanas
- 300 g de mezclum de lechugas
- 20 hojas de albahaca
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- ½ cucharadita de canela molida
- Pimienta negra, sal
PREPARACIÓN
- Precalentar el horno a 200º.
- Pelar las cebollas y cortarlas por la mitad . Mezclar con media cucharada de aceite de oliva, una pizca de sal y pimienta negra molida. Hornear 25-30 minutos, remover de vez en cuando. Dejar enfriar y trocearlas con las manos.
- Cortar los higos en 4 trozos cada uno.
- Mezclar las lechugas, las hojas de albahaca, la cebolla asada, las avellanas y los higos .
- Aliñar con el aceite, el vinagre, la canela, sal y pimienta.