Las propiedades del sésamo son múltiples, ayuda a reducir los niveles de colesterol, mejora la función intestinal, ayuda a mantener los huesos fuertes y un sin fin de propiedades mas!! De sobra es conocido su sabor y textura!! nosotras somos SESAMO LOVERS y se lo añadimos a todo!! en esta ocasión a un deliciosa ensalada con frutos secos!
Ensalada de tomate con frutos secos y semillas
Para 4 personas
Tiempo de preparación: 15 minutos. Tiempo de cocción: 10 minutos. Dificultad: fácil.
INGREDIENTES
- 1 pimiento rojo sin semillas y cortado en tiras
- 4 tomates medianos
- 1 cebolla roja cortada en rodajas finas
- 12 aceitunas negras
- 2 huevos duros cortados en 4 trozos cada uno
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de vinagre
- 50 g de almendras marcona
- 40 g de semillas de sésamo
- 25 g de semillas de cilantro
- Sal, pimienta negra recién molida
PREPARACIÓN
- Poner la cebolla cortada en un bol con la cucharada de vinagre.
- Calentar una sartén y echar las almendras y las semillas sin dejar de remover, hasta que comiencen a tostarse. Retirar rápidamente del fuego, volcar en el mortero y aplastar pero no demasiado finamente. Reservar.
- Colocar los ingredientes de la ensalada en un cuenco, aliñar con el aceite, sal, pimienta y espolvorear con las semillas y las almendras.
- Servir inmediatamente.