A l@s amantes de la pasta, a todos los incondicionales que no perdéis una semana sin vuestro rico plato de pasta….. a tod@s vosotr@s os dedicamos esta riquísima, facilísima y también muy barata receta de espaguetis con ajo, anchoas y guindilla!! BUON APPETITO!!!!
Espaguetis con ajo, anchoas y guindilla
Para 4 personas
Tiempo de preparación: 5 minutos. Tiempo de cocción: 10-12 minutos. Dificultad: fácil
INGREDIENTES
- 400 gr de espaguetis
- 1 lata de anchoas en aceite de oliva
- 5 dientes de ajo
- 1 guindilla
- 6 cucharadas de aceite de oliva virgen
- 3 tomates secos, opcional
- Albahaca, opcional
- Queso parmesano
PREPARACIÓN
- Hidratar los tomates secos una media hora.
- Cortar los ajos en láminas.
- Sacar y escurrir las anchoas.
- Poner el aceite en una sartén e incorporar los dientes de ajo y la guindilla, cuando comiencen a dorarse añadir las anchoas y 4-5 cucharadas de agua, esperar a que se deshagan y retirar del fuego.
- Hervir la pasta siguiendo las indicaciones del paquete.
- Colar la pasta, dejando un dedo de agua, y echar el ajo y las anchoas.
- Volver a poner en el fuego 1 minuto y servir.
- Adornar con los tomates secos picaditos y las hojas de albahaca.