La levadura nutricional es una levadura inactiva cultivada en la melaza la de caña de azúcar y la remolacha. Es muy utilizada por las personas que llevan una dieta ventana debido a sus maravillosas propiedades y también a su delicioso sabor.
La levadura nutricional favorece el sistema inmunológico, contribuye a reparar el daño celular interviniendo en los procesos de cicatrización. Gracias a su alto contenido en fibra tiene un efecto positivo en la flora intestinal y la digestión. Al contener vitaminas del grupo B y ZINC contribuye al normal estado de la piel, el cabello y las uñas.
Nosotras hemos optado por probar este maravilloso ingrediente en un pesto como substituto del queso y el resultado ha sido ESPECTACULAR!
Pesto de nueces con levadura nutricional
Para 4 personas
Tiempo de preparación: 3 minutos. Dificultad: fácil
INGREDIENTES
- 1 cucharada de levadura nutricional
- 60 ml de aceite de oliva virgen extra
- 14 hojas de albahaca bien lavadas
- 50 g de nueces peladas
- 2 cucharadas de agua
- Sal, pimienta negra molida al momento
- 1 diente de ajo
- Zumo de ½ limón
PREPARACIÓN
- Poner todos los ingredientes en el vaso de la minipimer, triturar.
- En caso de quedar muy espeso añadir un poco más de agua.