El salmón vive en Groenlandia, Estados Unidos, Francia, España, Islas Feroe, Rusia e Islandia, y su alimentación se basa en peces de menor tamaño y crustáceos. Cuantos más crustáceos coma, el color de su carne se vuelve más intenso. A nosotras nos encanta su sabor y por ello en esta ocasión hemos decidido servirlo junto a unos ricos espárragos y aceitunas. ¡Bon Profit!
Salmón ahumado con espárragos y aceitunas
Para 4 personas
Tiempo de preparación: 10 minutos. Dificultad: fácil.
INGREDIENTES
- 2 lomos de salmón ahumado de unos 200 gr cada uno
- La piel de media naranja
- 1 lata de espàrragos blancos
- Perejil
- 50 gr de aceitunas de Aragòn
- Aceite de oliva virgen extra
- Pimienta
PREPARACIÓN
- Cortar en tacos los lomos de salmón.
- Quitar la parte blanca de la piel de naranja y cortar en juliana muy fina.
- Cortar el perejil.
- Poner el salmón en una fuente, echar pimienta, la juliana naranja, el perejil, los espàrragos, las aceitunas y un buen chorro de aceite de oliva virgen extra.
- Servir.